学厨师要先从哪方面开始入手?
http://zhidao.baidu.com/question/1805318996465738387.html?fr=search&word=%C8%E7%BA%CE%B3%F5%B2%BD%D1%A7%CF%B0%B3%F8%CA%A6%BC%BC%CA%F5&ie=gbk ——百度知道
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答:学厨师先从基本工开始,除了少量必须掌握的理论之外要安排大量的实操练习,而实操部分也是先从刀功、翻锅等开始,再至烹调时的火功、烹调技巧等其他烹调技术的学习,系统的、循序渐进的练起,不存在任何捷径