请问新鲜海参煮过以后高压5分钟变的太小了,怎样更好的泡发
http://zhidao.baidu.com/question/1953639615256813308.html?fr=iks&word=%C4%C7%B8%F6%C9%FA%BB%EE%BF%B4%C6%F0%C0%B4%BA%DC%B7%CA%B5%AB%B8%DF%D1%B9%B9%F8%D1%B9%B3%F6%C0%B4%CB%F5%CB%AE%BA%DC%C0%F7%BA%A6%D4%F5%C3%B4%B0%EC&ie=gbk ——百度知道
-
答:鲜海参煮过后缩水会变得很小这是正常的。更好的泡发需要你继续用高压锅煮30-50分钟,煮到海参捞出来用筷子一夹两端自然下垂就是海参煮好了,再泡水1-2天,每天换水2-3次,这样海参就完成了整个泡发