腌咸菜能放几年还能吃?
http://zhidao.baidu.com/question/1891107604449333268.html?fr=search&word=%EB%E7%D6%C6%B5%C4%CF%CC%B2%CB%CA%C7%B7%F1%BB%E1%BB%B5&ie=gbk ——百度知道
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答:腌的咸菜没有保质期,因为大量的盐使得细菌之类的微生物都不能存活下去,不会发生变质的情况。一般蔬菜中都含有硝酸盐,不新鲜的蔬菜硝酸盐的含量更高。亚硝酸盐是对人体有害的,如亚硝酸盐长期进入血液中,人