什么是cmc,为什么说cmc是表面活性剂的一个重要特性值
http://zhidao.baidu.com/question/2123222619059560907.html?fr=iks&word=%C8%E9%BB%AF%BC%C1CMC%D6%B5%D2%BB%C0%C0%B1%ED&ie=gbk ——百度知道
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答:当乳化剂的浓度很低时,乳化剂以分子状态真溶于水中,在水-空气界面处,亲水基伸向水层,疏水基伸向空气层,使水的表面张力急剧下降,有利于单体分散成细小液滴,当乳化剂的浓度超过一定浓度也就是临界胶束