炸鸡排的时候最好选用面包屑进行粘裹,不要使用面粉和鸡蛋是什么...
http://zhidao.baidu.com/question/1901040349095414100.html?fr=iks&word=%B4%F3%C1%A6%CB%A6%BF%AA%CA%AA%D2%C2%B7%FE%B5%C4%CA%B1%BA%F2%2C%C5%F6%B5%BD%C1%CB%C9%ED%C9%CF%B4%A9%B5%C4%D4%E0%D2%C2%B7%FE%C9%CF%B5%C4%C3%E6%B0%FC%D0%BC%2C%C2%F8%CD%B7%D0%BC%BA%CD%C3%D7%C1%A3%2C%D5%E2%B8%F6%D5%FD%B3%A3%CA%C7%BB%E1%D5%B4%B5%BD%B5%C4%2C%C4%C7%D2%C2%B7%FE%D2%AA%D6%D8%D0%C2%CF%B4%C2%F0%3F%C8%E7%B9%FB%CA%C7%C0%CF%C8%CB%BF%B4%B2%BB%B5%BD%CA%C7%B7%F1%D5%B4%B5%BD%CE%DB%D7%D5%B5%C4%C7%E9%BF%F6%CF%C2%2C%D2%BB%B6%A8%D2%AA%D6%D8%D0%C2%CF%B4%BB%F2%B2%BB%CF%B4%C2%F0%3F&ie=gbk ——百度知道
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答：馒头的内部蜂窝要比面包的蜂窝小的多，所以馒头屑没有面包屑蓬松，相同重量下，馒头屑的体积只是面包屑的五分之三左右。所以炸出来的鸡排口感不如用面包屑的好，有点“死”。所以说“要求不高可以”。如果是